Fortaleza se prepara para ser palco de mais uma edição do ‘Festival Fartura – Gastronomia do Brasil’, que acontece entre nos dias 23 e 24 de novembro, na Praça das Flores. O evento, com entrada gratuita, promete ao público uma experiência única, reunindo o melhor da gastronomia brasileira com uma curadoria que explora a diversidade cultural e a riqueza culinária de todas as regiões do país.
A Plataforma Fartura é reconhecida como a principal iniciativa gastronômica do Brasil. Seu trabalho é baseado em pesquisa detalhada, compartilhamento de conteúdo exclusivo e a realização de grandes eventos que conectam produtores, chefs e o público.
Com mais de 100 mil quilômetros percorridos em “Expedições Fartura” por todas as regiões do Brasil, o projeto reúne histórias e receitas autênticas que inspiram a produção de livros, filmes premiados e conteúdo digital de alta qualidade. Essa pesquisa fundamenta a criteriosa curadoria dos festivais, que já viajaram por diversas regiões do Brasil e até por outros países.
Desde 2014, mais de um milhão de pessoas já vivenciaram a experiência do Fartura em mais de 10 cidades brasileiras, e agora Fortaleza terá mais uma vez a oportunidade de integrar esse roteiro de sucesso.
Além de celebrar a culinária, o festival contará com uma programação cultural diversificada, incluindo música ao vivo, oficinas, apresentações infantis e degustações, proporcionando uma verdadeira imersão no universo da gastronomia brasileira.
Restaurantes e Chefs Confirmados no Fartura Fortaleza:
Os restaurantes participantes incluem Nega Teresa, comandado pela chef Didda Carneiro, que se destaca na categoria de doces (@alefelixpatisserie); Turatti, especializado em carnes, com o chef Diego Matos (@cervejariaturatti); Marques da Varjota, na categoria portuguesa, com a chef Berta (@marques.varjota); e O Banquete, liderado por Liliane Pereira, focado em restaurantes (@obanqueterestaurante).
O restaurante Gingado, que oferece uma experiência contemporânea, é comandado pela chef Lorena Machado (@gingadogastrobar). Já La Crusca, especializado em sanduíches focaccia, tem como chef Valdo Figueiredo (@lacruscaa). Na categoria de praia, o Orbita Blue é liderado pelo chef Viny (@orbitabluebar).
Entre as novidades, Balaio/Quitanda, com foco em croquetes e chips, é comandado por João Lima e Sandro Golvêia (@quitandabalaio), enquanto o Nico’s, também novidade, é liderado pelo chef Nico de Salvi na categoria de restaurante (@nicobistrobar). O Sabbabar, especializado em tapas, é comandado pelo chef Daniel Sabba (@sabbardetapas).
Morosi e Belucci se destacam na categoria de pizza e gelato, com a chef Afra Colodette (@belluccigelateria @fornomorosi). Na categoria mar, temos o Estalleiro, sob o comando do chef Martinho. Para um toque regional nordestino, a Menu Brands/Poke Nordestino é liderada pela chef Van Régia (@poke.nordestino @chefvanregia).
O Festival Fartura Fortaleza é uma oportunidade única para os amantes da gastronomia explorarem novos sabores e vivenciarem uma fusão de tradições culinárias e cultura. Com uma programação que promete encantar todas as idades, o evento será um ponto de encontro entre chefs, produtores e o público, em um fim de semana repleto de sabor e diversão.
