A cidade de Fortaleza deu o pontapé inicial na edição 2025 da Semana da Cozinha Italiana no Mundo (SCIM2025), um evento internacional promovido pelo Ministério das Relações Exteriores e da Cooperação Internacional (MAECI) da Itália, e coordenado localmente pelo Consulado Honorário da Itália.
O evento oficial de lançamento ocorreu na última segunda-feira, 3 de novembro, no Pub 5 Elementos, marcando o início das celebrações que visam difundir a autêntica cultura enogastronômica italiana sob o tema “A Cozinha Italiana entre Saúde, Cultura e Inovação”. O coquetel especial de abertura contou com a presença de representantes da rede diplomática italiana, sublinhando a importância da iniciativa.
A SCIM2025 em Fortaleza apresenta uma programação diversificada que se estende por um mês, abrangendo eventos oficiais, temáticos, aulas e oficinas. Após o lançamento no Pub 5 Elementos, o roteiro inclui experiências como o Viaggio in Itália no DOC Trattoria & Wine Bar, o Italy Disco Sunset na Antepasteria, o Pranzo all’Italiana no La Bella Italia e a Serenata Romana no Anzio Gastronomia.
O evento conta com o apoio institucional do Consulado da Itália em Recife, Consulado Honorário da Itália em Fortaleza, Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro, Accademia Italiana della Cucina, Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba e o Istituto Italiano di Cultura di San Paolo, entidades que contribuem para a realização e o financiamento da Semana, garantindo a sua abrangência e qualidade.
A iniciativa não se restringe à capital cearense, contando com a participação de restaurantes em Sobral, Canoa Quebrada, Juazeiro do Norte e Porto das Dunas, expandindo a experiência dos sabores italianos pelo Ceará. A alta expectativa para esta edição foi expressa por Luca Lunghi, fundador do restaurante La Bella Italia, que vê a Semana como um “passaporte para a nossa cultura” e uma “oportunidade única” para que o público mergulhe na gastronomia italiana autêntica.
O encerramento da SCIM2025 está programado para o dia 3 de dezembro no Senac Aldeota, com solenidade e um jantar especial, que incluirá a apresentação da futura Delegação do Nordeste do Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba.
