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A Páscoa de 2025 promete trazer inovações saborosas e criativas para os ovos de chocolate, mas sem deixar de lado a nostalgia que caracteriza essa celebração. De acordo com Lívia Ximenes, especialista e sócia da Doux Tartelletes, as tendências deste ano apostam na diversidade de sabores e formatos, oferecendo novas experiências para os consumidores.
“Os sabores cítricos, por exemplo, surgem como uma aposta promissora para equilibrar sabores mais tradicionais com opções mais ousadas e inovadoras”, afirma Lívia. Isso reflete a busca por inovações que preservam a familiaridade do chocolate, mas com um toque refrescante e contemporâneo. Além dos sabores, os formatos continuam a se diversificar, com destaque para os ovos de colher e trufados, que seguem em alta, gerando novas oportunidades para o mercado agregar valor ao produto.
No entanto, o cenário da produção de ovos de Páscoa está sendo impactado pela escassez de cacau, resultado da crise no setor e do aumento nos custos de produção. Como consequência, a oferta de ovos de Páscoa tende a ser menor e os preços, significativamente mais altos. Para minimizar os efeitos dessa crise, muitos fabricantes estão adaptando suas receitas, oferecendo alternativas que incluem a redução do tamanho dos ovos ou a diminuição da quantidade de cacau nas composições.
“Essas mudanças são necessárias para manter a qualidade dos ovos de Páscoa e garantir opções mais acessíveis para o consumidor”, destaca a especialista. A estratégia de diminuir o tamanho dos produtos e substituir ingredientes caros por alternativas mais econômicas sem comprometer o sabor tem sido adotada por diversas marcas. “A eficiência na produção e uma logística mais eficaz também ajudam a controlar os custos, permitindo que as marcas ainda ofereçam ovos de Páscoa com excelente qualidade e sabor”, afirma Lívia.
*A nostalgia*
Outro aspecto importante dessa Páscoa é a nostalgia, que continua a desempenhar um papel essencial nas escolhas dos consumidores. Marcas estão lançando produtos que remetem a memórias afetivas, trazendo de volta sabores e formatos que conquistaram os corações de gerações passadas, ao mesmo tempo em que acrescentam toques de inovação e novas experiências sensoriais.
Além disso, a tendência da personalização e das experiências digitais também se intensifica. Com o avanço das campanhas de marketing interativas, as marcas estão aproveitando o digital para criar ações personalizadas que aproximam ainda mais os consumidores dos produtos. “As campanhas estão cada vez mais integradas entre o online e o offline, criando uma experiência completa e engajante para o consumidor, algo que torna a compra do ovo de Páscoa ainda mais especial”, conclui Lívia.
